【ふるさと納税】越前岬 「Honami」 さかほまれ無濾過原：ふるさと納税 日本酒 原酒

【ふるさと納税】越前岬 「Honami」 さかほまれ無濾過原酒 720ml / 永平寺町 お酒 日本

大吟醸用に開発された福井県独自の酒米新品種「さかほまれ」を使用し、原酒のまま無濾過で贅沢に瓶詰めしました。
福井県永平寺町　金額 6,000円
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「Honami」は、「華やかさと柔らかさ」がコンセプトです。軽快さの中にも、味に膨らみがあり、しっかりと米の旨みを感じて頂ける酒質設計を考えました。原料米は、福井県産「さかほまれ」を使用。令和3年度「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞した大吟醸「吟の雫」と同じ、自社酵母を使用し、「さかほまれ」らしい甘み（旨み）のある上品な味わいに仕上げました。 (1)大吟醸用に開発された、福井県独自の酒米新品種「さかほまれ」を使用 「さかほまれ」…2010年より、福井県が長い年月をかけ開発してきた大吟醸用の酒米新品種。酒造好適米の主力品種に、JAテラル越前が開発した福井県の酒造好適米「越の雫」を交配して育成。減農薬、減化学肥料による福井県認証の特別栽培米としての取組みも行っております。「さかほまれ」の名称には、「日本一美味しい酒になるように。飲んだ人が栄えるように（幸せになるように）。」との願いが込められています。 (2)原酒のまま無濾過で瓶詰め 搾ったそのままの状態に近い形でお楽しみ頂けます。また、華やかな香りや米由来の旨みが感じられます。 【蔵元三箇条】 一、「昔ながらの伝統を継承」し、少量を丁寧に 代

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